■『新百姓』２号概要 発酵部数｜8,888冊限定、全てに手作業でシリアルナンバー打刻 定　　価｜3,150円（税込） （＝米サイコウ!） 判　　型｜B5変形判 頁　　数｜254P（フルカラー） ■『新百姓』とは：人間の創造性の解放を促す雑誌 『新百姓』では、「なぜ人類はいまだに毎日を遊んで暮らせないのか？」 （Why can’t we be playful everyday?）を根底の問いに掲げています。 効率性や規模の拡大を最優先に追求する経済のあり方、 人間一人ひとりがそれに従順であるように求められる巨大な社会システム。 そういったものに疑問を持ち、それを単に敵として抗うのではなく、 その巨大なシステムすら遊び道具として活用する、 そんな新しい生き方を探究している人たちの 問いと実践の物語を紹介する雑誌です。 毎号、古来から人間が行ってきた根源的な営みを１つずつ特集テーマに掲げ、 その意味を深め、捉え直して転回することを試みます。 ２号のテーマは、「米をくう」です。 (出版社より)

新しく刊行がスタートした雑誌「新百姓」。 テーマ、思想、ビジュアル、対談、インタビューなど全てこれからの時代を考えるためのアイディアが満載の注目の雑誌です。 1号のテーマは「水を読む」。 シリアルナンバーつき、増刷を行わない新しい発行スタイルです。 (当店のオンラインストアよりご購入時には、シリアルナンバーはランダムに出荷となります) 編集室より ■『新百姓』とは：人間の創造性の解放を促す雑誌 『新百姓』では、「どうすれば人間はシステムの支配から解き放たれ、つくることを思い切り楽しめるか？」 （Why can’t we be playful everyday?）を根底の問いに掲げています。 効率性や規模の拡大を最優先に追求する経済のあり方、人間一人ひとりがそれに従順であるように求められる巨大な社会システム。 そういったものに疑問を持ち、新しい生き方を探究している人たちの問いと実践の物語を紹介する雑誌です。 毎号、古来から人間が行ってきた根源的な営みを１つずつ特集テーマに掲げ、その意味を深め、捉え直して転回することを試みます。

新しく刊行がスタートした雑誌「新百姓」。 テーマ、思想、ビジュアル、対談、インタビューなど全てこれからの時代を考えるためのアイディアが満載の注目の雑誌です。 シリアルナンバーつき、増刷を行わない新しい発行スタイルです。 (当店のオンラインストアよりご購入時には、シリアルナンバーはランダムに出荷となります) 編集室より ■『新百姓』とは：人間の創造性の解放を促す雑誌 『新百姓』では、「どうすれば人間はシステムの支配から解き放たれ、つくることを思い切り楽しめるか？」 （Why can’t we be playful everyday?）を根底の問いに掲げています。 効率性や規模の拡大を最優先に追求する経済のあり方、人間一人ひとりがそれに従順であるように求められる巨大な社会システム。 そういったものに疑問を持ち、新しい生き方を探究している人たちの問いと実践の物語を紹介する雑誌です。 毎号、古来から人間が行ってきた根源的な営みを１つずつ特集テーマに掲げ、その意味を深め、捉え直して転回することを試みます。

飼い主もも 桃山鈴子／著 出版社名 雷鳥社 出版年月 2025年12月

作家とけもの 伊谷純一郎／〔ほか〕著　野村麻里／編 出版社名 平凡社 出版年月 2024年2月

動物たちの家 奥山淳志／〔著〕 出版社名 みすず書房 出版年月 2021年8月 ともに暮らした小さな生き物たちへの友情と哀惜。動物を求める感情の源を見つめ、その“場所”で息をしている生命のすがたを綴る、新しい動物記。 著者紹介 奥山　淳志 (オクヤマ　アツシ)　　 写真家。１９７２年大阪生まれ、奈良育ち。京都外国語大学卒業後、東京の出版社に勤務。１９９８年岩手県雫石町に移住し、写真家として活動を開始。以後、東北の風土や文化を撮影し、書籍や雑誌等で発表するほか、人間の生きることをテーマにした作品制作をおこなう。２００６年「Ｃｏｕｎｔｒｙ　Ｓｏｎｇｓ　ここで生きている」でフォトドキュメンタリー「ＮＩＰＰＯＮ」２００６選出。２０１５年「あたらしい糸に」で第４０回伊奈信男賞、２０１８年写真集『弁造　Ｂｅｎｚｏ』で日本写真協会賞新人賞、２０１９年写真集『弁造　Ｂｅｎｚｏ』および写真展「庭とエスキース」で写真の町東川賞特別作家賞を受賞

プラテーロとわたし　 Ｊ．Ｒ．ヒメネス／作　波多野睦美／訳　山本容子／絵 出版社名 理論社 出版年月 2019年10月 ノーベル文学賞作家ヒメネスの傑作から２８篇を選んで作曲されたギターと朗読のための音楽。音楽と詩が響きあって美しい２８枚の銅版画が生まれた。 目次 プラテーロ 白い蝶 夕暮れの遊び エル・ロコ　狂った男 お告げの鐘 つばめ 戻り道 春 四月の田園詩 カナリアが飛んだ〔ほか〕 著者紹介 ヒメネス，フアン・ラモン (ヒメネス，フアンラモン)　　 スペインを代表する詩人。１８８１年アンダルシア・モゲール生まれ。代表作『プラテーロとわたし』は世界中で愛される散文詩集。１９５６年ノーベル文学賞を受賞。１９３６年内乱を逃れてキューバ、アメリカに移住し、１９５８年プエルトリコで死去 波多野　睦美 (ハタノ　ムツミ)　　 メゾソプラノ歌手。ロンドンのトリニティ音楽大学修了。シェイクスピアの時代のリュート歌曲での印象的なデビュー以来、一貫して言葉と音楽で「詩」を読み解き、その世界を伝えることを目指す。ルネサンスから現代まで、時代とジャンルを自在に往来しながら独自の存在感を放っている 山本　容子 (ヤマモト　ヨウコ)　　 銅版画家。１９５２年生まれ。京都市立芸術大学西洋画専攻科修了。都会的で軽快洒脱な色彩で、独自の銅版画の世界を確立。絵画に音楽や詩を融合させるジャンルを超えたコラボレーションを展開して数多くの書籍の装幀、挿画を手がける。ライフワークのひとつとして、医療現場の環境への提言である“アート・イン・ホスピタル”にも取り組むなど、幅広い分野で精力的に創作活動を展開している

文鳥文庫 第三弾 「謎」 017 『一人二役』 江戸川乱歩 018 『東京』乙一 (書き下ろし) 019 『 ウェイクフィールド』 ナサニエル・ホーソーン/柴田元幸 訳 020 『夜釣』 泉鏡花 021 『鏡』 村上春樹 022 『藪の中』 芥川龍之介 023 『山月記』 中島敦 024 『瓶詰地獄』 夢野久作 ------------------------- 文鳥文庫は、 長くても十六ページしかありません。 十分くらいで読めてしまうものばかりです。 慌ただしい社会で、忙しない毎日を、 過ごしているみなさまへ。 ちょっと一息つきながら、 文学にでも触れてみませんか。

文鳥文庫 第二弾 「ふたり」 009 「刺青」谷崎潤一郎 010 「雪もち」幸田文 011 「四月のある晴れた朝に100パーセントの女の子に出会うことについて」村上春樹 012 「雨のなかの噴水」三島由紀夫 013 「初恋」尾崎翠 014 「メリイクリスマス」太宰治 015 「賢者の贈り物」オー・ヘンリー 柴田元幸=訳 016 「バッタと鈴虫」川端康成 <改訂情報> 011 「四月のある晴れた朝に100パーセントの女の子に出会うことについて」村上春樹 015 「賢者の贈り物」オー・ヘンリー 柴田元幸=訳 の2作品は、今回の文鳥文庫収録にあたり、改訂していただきました。 文鳥文庫は、 長くても十六ページしかありません。 十分くらいで読めてしまうものばかりです。 慌ただしい社会で、忙しない毎日を、 過ごしているみなさまへ。 ちょっと一息つきながら、 文学にでも触れてみませんか。

文鳥文庫 第四弾 「果実」 025「蜜柑」芥川龍之介 026「一房の葡萄」有島武郎 027「黄いろのトマト」宮沢賢治 028「ざくろ」川端康成 029「檸檬」梶井基次郎 ------------------------- 新しい文鳥文庫が完成しました。 今回のテーマは「果実」です。 文鳥文庫ではじめての装画入りカバーを制作し、 見た目にもよりいっそう可愛らしくなりました。 おいしそうな油絵は、画集「gathering」を出版され話題となった、 今井麗氏によるものです。 小説も、装画も、味わい深いものばかりです。

転がるように地を這うように　私の杖となった文学の言葉たち ちくま文庫　き４６－１ 木内昇／著 出版社名 筑摩書房 出版年月 2025年11月 「猪口才」な輩に見切りを付け東京に戻って清と暮らした漱石『坊っちゃん』の馬鹿正直さを肯定し、織田作が描く主人公の地を這うような生き様に喝采を送る―。 心に残る物語は、生きる行程に必ず寄り添い続けてくれる。 今も愛してやまない作品群から選び出した言葉を中心に、生の豊かさと奥深さを切実な感覚で紐解く。 作家デビュー以前の幻の名エッセイ『ブンガクの言葉』を改題、復刊。 目次 かんのんさま　青べか物語／山本周五郎 出世双六　アド・バルーン／織田作之助 落莫　風琴と魚の町／林芙美子 道化　人間失格／太宰治 厄除け詩集／井伏鱒二 猪口才　坊っちゃん／夏目漱石 清浄無垢　銀の匙／中勘助 責苦　木魂／夢野久作 端然　母の上京／坂口安吾 御馳走帖／内田百〓 厄介　さぶ／山本周五郎 ネビッチョ　浮雲／二葉亭四迷 蔵む　破戒／島崎藤村 月に吠える／萩原朔太郎 括然　河童／芥川龍之介 道学者　お目出たき人／武者小路実篤 塩花　おかめ笹／永井荷風 筑波日記／竹内浩三

牛を食べた日 発行：らくだ舎出帆室 版型：A6判並製本（縦148mm×横105mm） 頁数：176頁 装丁：濁点 鈴木大輔 協力　そこそこ農園 978-4-9913026-3-3 天アンカット 表紙・背表紙エンボス加工 厚み140mm（クリックポストで4冊まで封入可能） 出版社より 【書籍概要】 中心から遠く隔たった辺境の地、熊野の山里旧色川村。この地で、牛耕の復活をめざす農家・外山家が、大事に育ててきた牛を食べることにした。 牛を屠畜場へと運び、肉にしてもらうまで。 その肉をみんなで分かち合い食べた日のこと、そして後日談。 同じ村に住む著者が一連の流れを傍らで見守り、文章と写真で記録した。 動物と暮らすことも、動物を殺し食べることも、あまりに遠くなってしまった現代。 大きな文脈では語られ得ない、山里の小さな営みには、確かな生の手応えが充ちていた。 生活者誰しもの土壌を耕す、らくだ舎出帆室発のルーラル・ノンフィクション。 【魅力】 デザイン 文庫本サイズですが、たくさん世の中に存在しているとるに足らない一頭、でも特別な一頭「さくら」を表す牛にエンボス加工で強調をしたり、背表紙のエンボス加工は、牛の背骨をイメージ。牛の意匠は、デザインの濁点・鈴木さんが作った手彫りはんこ！同じ一頭、でもそれぞれ個性のある一頭がデザインされている一冊です。 内容 概要の通り、なかなか目に触れることがない題材ながら、とても広く響きうる一冊。ビーガンもノンビーガンも、焼肉屋に行く人も行かない人も、僕たちの生活と直結する食肉について、とても素朴で身近なところから考えを深めていける内容になっていると思います。

彗星菓子手製所の和菓子 彗星菓子手製所／著　大沼ショージ／写真 出版社名 筑摩書房 出版年月 2020年9月 その人の菓子は、口の中を幸福で満たすと、夢のように消えていく。 新しい感性が贈る折々の和の菓子５９。 目次 白のニュアンス 薫ル柑橘 春の情景 雨の言葉 夏の情景 秋とスパイス 秋の輪郭 冬の色と根の音色 暖かい部屋でページをめくる 口に運ぶもの うつわ 余韻 情景と現像 空間 Ｎｏｔｅｓ　ｏｆ　Ｗａｇａｓｈｉ

一汁一飯韓定食　元気をくれる、身体にやさしい汁物とごはん キムナレ／著 出版社名 グラフィック社 出版年月 2025年2月 体調と季節に合わせて心も身体も満たす韓国の汁物とごはんの献立。 目次 韓国の汁物を美味しく作るコツ 韓国の汁物の食べ方 韓国のごはん 韓国の汁物で使われる基本のだし 汁物とごはんのおともにミッパンチャン（常備菜） 汁物とごはんの味変に２種のジャン 日々の汁物 身体を温める汁物 身体の熱を取る汁物 身体を整える汁物 みんなで囲む汁物（鍋） 特別な日の汁物

ガザ・キッチン　パレスチナ料理をめぐる旅 ライラー・エル＝ハッダード／著　マギー・シュミット／著　藤井光／〔ほか〕訳　岡真理／監修 出版社名 オレンジページ 出版年月 2025年6月 ガザの料理人、農家、商人たちの仕事ぶりを切り取った美しい写真と、ガザの人々の料理とレシピ、伝統、家族についての記録。 目次 基本の食材　スパイス、だし汁など サラダ スープ、ディップ、スプレッド パン、ビスケット、セイボリーパイ 小皿料理　卵料理・メッゼ シチュー・スープ　豆と穀物と野菜 野菜の煮込み料理 米料理、野菜の詰めもの料理 肉料理、特別な日のための料理 シーフード お菓子と飲みもの ピクルスと保存食

ＴＲＡＮＳＩＴ　６５号 世界のパンをめぐる冒険　創世編 講談社ＭＯＯＫ 出版社名 ｅｕｐｈｏｒｉａ　ｆａｃｔｏｒｙ　ＴＲＡＮＳＩＴ編集部 出版年月 2024年9月

フランス人が家庭で作る３種のソース。 上田淳子／著 出版社名 誠文堂新光社 出版年月 2025年9月 ソースをかけただけで、いつもの肉や魚が本格的な味になる！素材から出たうまみをソースにして、残さず食べるのがフランス流です。いつもの肉や魚、野菜がグンとおいしくなる、ソースが決め手のメニュー６３品。 目次 １　温かい白いソース（ソース・ヴルーテ ソース・ベシャメル） ２　温かい赤いソース（ソース・ブリュンヌ ソース・トマト） ３　冷たいソース（ソース・ビネグレット ソース・マヨネーズ） もともとフランス料理にはソースはかかせない存在です。 それは家庭でも同じ。何らかのソースをかけて食べることが多いもの。 硬い肉やパサついた肉も油分のあるソースでおいしくなり、焼いた肉、蒸した魚、野菜などのうまみが詰まったソースを、パンでぬぐって残さずいただくのがフランス流。 本書では、フランス人が家庭で作るソースを３つのカテゴリに分けて解説します。・温かい白いソース　 ｓａｕｃｅｓ　ｃｈａｕｄｅｓ　ｂｌａｎｃｈｅｓ　白ワイン、クリームなどを使ったソースおよびベシャメルソースなど・温かい赤いソース　ｓａｕｃｅｓ　ｃｈａｕｄｅｓ　ｒｏｕｇｅｓ　赤ワインを使ったソースやトマトソースなど・冷たいソース　ｓａｕｃｅｓ　ｆｒｏｉｄｅｓ　ソース・ビネグレットおよびマヨネーズソースなどまた使い方も３種類あり、ソースを下に敷く「ソーセ」、上からかける「ナッペ」、ソースであえる「メランジェ」など。それぞれ料理にあった使い方も解説。 決して無理はしないけれど、豊かな食を楽しむフランス人の知恵がつまった１冊です。 著者紹介 上田　淳子 (ウエダ　ジュンコ)　　 料理研究家。神戸市生まれ。辻学園調理技術専門学校卒業後、同校の西洋料理研究職員を経て渡欧。スイスのホテルやベッカライ（パン屋）、フランスではミシュランの星つきレストラン、シャルキュトリー（ハム・ソーセージ専門店）などで約３年間料理修業を積む。帰国後、シェフパティシエを経て、料理研究家として独立。 自宅で料理教室を主宰するほか、雑誌やテレビ、広告などで活躍。確かな技術と分かりやすい教え方に定評がある。２０２４年フランス農事功労章シュバリエ受勲

ドライきのこの美味レシピ　人気のトリュフやポルチーニなど！ 真藤舞衣子／著　柳澤幸江／栄養監修 出版社名 世界文化社 出版年月 2024年9月 トリュフバターもかんたん手作り！身体にいい、自然１００％の味を！おかず、ご馳走からスイーツまで、絶品６８品。 目次 １　風味を楽しむしあわせきのこレシピ ２　おかず ３　ごはん ４　パスタ＆麺 ５　スープ＆鍋 ６　おやつ 出版社・メーカーコメント 著者の真藤舞衣子氏はＴＶ・雑誌・書籍で活躍する、人気料理家。 人気味のトリュフに、松茸、ポルチーニにプラスして一般的な椎茸など、ドライきのこ（スライスパウダー）を使った、ナチュラルで美味しい簡単レシピを紹介します。 著者紹介 真藤　舞衣子 (シンドウ　マイコ)　　 発酵研究・料理家。会社勤めののち、京都の大徳寺塔頭で１年間生活。その後、フランスへの料理留学、東京での菓子店勤務などを経て独立。和食、フレンチ、パン、スイーツ、発酵食など、手がける料理は幅広く、作りやすくてセンスのいいレシピが常に評判。料理教室、レシピ開発、講演、テレビやラジオ出演など幅広く活躍 柳澤　幸江 (ヤナギサワ　ユキエ)　　 和洋女子大学家政学部健康栄養学科教授。博士（栄養学）、管理栄養士。女子栄養大学栄養学科卒業後、同大学大学院博士後期課程修了。日本咀嚼学会、日本家政学会、日本調理科学会の理事も務める

あたらしい日常、料理 料理とお菓子 藤原奈緒／著 出版社名 山と溪谷社 出版年月 2025年10月 料理は、あなたのお守りになる。クタクタな日こそ調味料に頼っておいしいごはんで自分を満たそう。―疲れた時でも作りたくなる２４篇のレシピとエッセイ― 目次 はる（ごはん、春菊、しらす、レモン塩、焼き海苔―レモンとしらす、海苔のおすし ブロッコリー、しめじ、いりこ、味噌―ブロッコリーとしめじの味噌汁 豚ひき肉、しめじ、ねぎ、白菜、卵―しめじと白菜のしゅうまい　ほか） なつ（かつお、青じそ、すりごま、ごはん―かつおのたたき 豚ひき肉、木綿豆腐、にんにく、しょうが、納豆辣油―麻婆豆腐 モロヘイヤ、パクチー、バジル、豚肉、きゅうり、稲庭うどん―モロヘイヤ／ハーブのかき揚げ　ほか） あき（たら、にんじん、キャベツ、かぶ、トマト―たらと残り野菜のスープカレー かぶ、ちくわ、がんも、さつま揚げ―さっと煮おでん 小松菜、しょうが、油揚げ―小松菜とお揚げのナンプラー炒め　ほか） ふゆ（にんじん、たまねぎドレッシング―にんじんフリット たら、じゃがいも、かぶ、白菜、ねぎ、牛乳―たらと白い野菜のチャウダー にんにく、たまねぎ、いりこ、パスタ、卵―にんにくとたまねぎのパスタ　ほか） 出版社・メーカーコメント 料理家・藤原奈緒さんの初の書籍！大人気商品、ふじわらのおいしいびん詰め「納豆辣油」のレシピ初公開！ 東京から北海道と千葉へ、2拠点生活を始めるまでの料理とエッセイ。料理は、あなたのお守りになる。 クタクタな日こそ調味料に頼っておいしいごはんで自分を満たそう。いつもの家庭のごはんをより手軽に、さらにおいしくという思いを込めたびん詰め調味料を手がける、料理家・藤原さんのエッセイとレシピをまとめた初めての書籍。「 毎日違うものを作らなくていい」「残り物でおいしいごはんを」「地元の野菜に頼る」「ていねいに作るとおいしい時間が長い」など。 毎日がもっと楽に、楽しく料理できるようになる知恵をお伝えする1冊です。 一人暮らしの方や毎日仕事や家事、子育てを頑張っている人、おいしいものを食べるのが好きな人。 そんな人たちに、料理をするのが楽しくなって、自分を助けてくれるごはんの話を伝えます。

台湾、お菓子の旅 池澤春菜／著 出版社名 主婦と生活社 出版年月 2026年5月 とびきり甘くて、ほんのり苦い。訪台７０回を誇る著者が出会ったおいしくて愛らしいお菓子たち。やがてその奥に秘められた日台の複雑な歴史を知る。 台湾のお菓子を巡る初めての本格ガイド＆エッセイ。 目次 冰品―かき氷 冰淇淋―アイスクリーム 豆花―トウファ 〓餅―焼き菓子 麻〓、地瓜、芋頭―もち、さつまいも、タロ芋 懷念的味道―懐かしの味 巧克力―チョコレート 水果―くだもの 飲料―飲みもの 小説「きみの甘さは知らない」

美しさをすべての人に エレン・ケイ（著）池上貴之（訳） 発行 一般社団法人konst 単行本（ソフトカバー）: 154ページ 【100年前から続く、幸せのデザイン】 籠いっぱいに盛られたブルーベリー。手工芸に囲まれた、ゆったりとした日々。北欧の人々の暮らしぶりは、まるで絵本の世界のように、あたたかく、幸せに満ちています。 そんな幸福な暮らしの中から生まれたからこそ、北欧のデザインは、時を超えてもなお色あせることなく、人々を魅了し続けているのでしょう。 実は、このことを100年以上も前に語っていたスウェーデンの思想家がいました。女性や子どもの権利運動でも知られる、エレン・ケイです。 AIの進化や不安定な社会情勢により、私たちの道徳観や美意識が揺らぎやすい今だからこそ、あらためて「幸福とは何か」を見つめ直すことが大切なのではないでしょうか。 エレン・ケイの言葉には、心豊かに、美しく暮らすためのヒントがたくさん詰まっています。ぜひ手に取って、そのメッセージに耳を傾けていただけたら嬉しく思います。 konst 須長檀

手づくりのすすめ 増補改訂版 自然食通信編集部／編　小玉光子／編著　八田尚子／編著　宮代一義／彫 出版社名 自然食通信社 出版年月 2021年11月 食べもののチカラと先人の知恵がぎっしり詰まったキッチンの強力お助け本。 目次 春（酒まんじゅう 味噌 コウジ…麹・糀　ほか） 夏（豆腐 梅干 ドレッシング　ほか） 秋冬（柿酢 醤油 コンニャク　ほか）

魔女の１３の秘密のひきだし　魔女人形のアトリエから 飯島都陽子／著・絵 出版社名 主婦の友社 出版年月 2025年12月 すべて著者の描きおろし！美しい魔法イラストは眺めるだけでも心のお守りに。 目次 魔女は家を守る 魔女は帽子にこだわる 魔女は素敵な箒を持つ 魔女は薬袋と大鍋を持つ 魔女はおしゃれを楽しむ 魔女は賢い相棒をもつ 魔女は自分だけの人形を持つ 魔女は手作りを楽しむ 魔女は慈しみ、さよならを言う 魔女はいつでも旅する 魔女は世界中にいる 魔女は思い出を大切にする 魔女は魔女として生きる