■『新百姓』２号概要 発酵部数｜8,888冊限定、全てに手作業でシリアルナンバー打刻 定　　価｜3,150円（税込） （＝米サイコウ!） 判　　型｜B5変形判 頁　　数｜254P（フルカラー） ■『新百姓』とは：人間の創造性の解放を促す雑誌 『新百姓』では、「なぜ人類はいまだに毎日を遊んで暮らせないのか？」 （Why can’t we be playful everyday?）を根底の問いに掲げています。 効率性や規模の拡大を最優先に追求する経済のあり方、 人間一人ひとりがそれに従順であるように求められる巨大な社会システム。 そういったものに疑問を持ち、それを単に敵として抗うのではなく、 その巨大なシステムすら遊び道具として活用する、 そんな新しい生き方を探究している人たちの 問いと実践の物語を紹介する雑誌です。 毎号、古来から人間が行ってきた根源的な営みを１つずつ特集テーマに掲げ、 その意味を深め、捉え直して転回することを試みます。 ２号のテーマは、「米をくう」です。 (出版社より)

彗星菓子手製所の和菓子 彗星菓子手製所／著　大沼ショージ／写真 出版社名 筑摩書房 出版年月 2020年9月 その人の菓子は、口の中を幸福で満たすと、夢のように消えていく。 新しい感性が贈る折々の和の菓子５９。 目次 白のニュアンス 薫ル柑橘 春の情景 雨の言葉 夏の情景 秋とスパイス 秋の輪郭 冬の色と根の音色 暖かい部屋でページをめくる 口に運ぶもの うつわ 余韻 情景と現像 空間 Ｎｏｔｅｓ　ｏｆ　Ｗａｇａｓｈｉ

ガザ・キッチン　パレスチナ料理をめぐる旅 ライラー・エル＝ハッダード／著　マギー・シュミット／著　藤井光／〔ほか〕訳　岡真理／監修 出版社名 オレンジページ 出版年月 2025年6月 ガザの料理人、農家、商人たちの仕事ぶりを切り取った美しい写真と、ガザの人々の料理とレシピ、伝統、家族についての記録。 目次 基本の食材　スパイス、だし汁など サラダ スープ、ディップ、スプレッド パン、ビスケット、セイボリーパイ 小皿料理　卵料理・メッゼ シチュー・スープ　豆と穀物と野菜 野菜の煮込み料理 米料理、野菜の詰めもの料理 肉料理、特別な日のための料理 シーフード お菓子と飲みもの ピクルスと保存食

スマック　シリアからのレシピと物語 アナス・アタッシ／著　佐藤澄子／訳 出版社名 ２ｎｄＬａｐ 出版年月 2023年1月 頁数・縦 ２４７Ｐ　２８ｃｍ つくって、食べて、シリアが近づく。おそらく日本初となる、シリア家庭料理のレシピ本。 著者が母親に学んだ料理を中心に、８５のレシピと９つのエッセイを収録。 戦時下の瓦礫の風景ばかりを目にするシリアの、本来の豊かな姿がここにある。 そこで暮らす人、暮らせなくなった人に思いを馳せるきっかけとなる食の新体験。 シリアの日常風景の写真多数。オールカラー、全てのレシピに写真つき。 目次 朝食―週末の朝食は祖母の庭で メッゼ　ディップなど、分け合うもの―毎年恒例、母の「女性限定の夜会」 ストリートフード―男子の夜遊び 穀類や野菜など―冬の温かなごちそう 牛と羊の料理―真夏のバーベキュー 鶏と魚の料理―海に面したテーブル デザートと飲みもの―ラマダンの食卓

ＴＲＡＮＳＩＴ　６５号 世界のパンをめぐる冒険　創世編 講談社ＭＯＯＫ 出版社名 ｅｕｐｈｏｒｉａ　ｆａｃｔｏｒｙ　ＴＲＡＮＳＩＴ編集部 出版年月 2024年9月

ドライきのこの美味レシピ　人気のトリュフやポルチーニなど！ 真藤舞衣子／著　柳澤幸江／栄養監修 出版社名 世界文化社 出版年月 2024年9月 トリュフバターもかんたん手作り！身体にいい、自然１００％の味を！おかず、ご馳走からスイーツまで、絶品６８品。 目次 １　風味を楽しむしあわせきのこレシピ ２　おかず ３　ごはん ４　パスタ＆麺 ５　スープ＆鍋 ６　おやつ 出版社・メーカーコメント 著者の真藤舞衣子氏はＴＶ・雑誌・書籍で活躍する、人気料理家。 人気味のトリュフに、松茸、ポルチーニにプラスして一般的な椎茸など、ドライきのこ（スライスパウダー）を使った、ナチュラルで美味しい簡単レシピを紹介します。 著者紹介 真藤　舞衣子 (シンドウ　マイコ)　　 発酵研究・料理家。会社勤めののち、京都の大徳寺塔頭で１年間生活。その後、フランスへの料理留学、東京での菓子店勤務などを経て独立。和食、フレンチ、パン、スイーツ、発酵食など、手がける料理は幅広く、作りやすくてセンスのいいレシピが常に評判。料理教室、レシピ開発、講演、テレビやラジオ出演など幅広く活躍 柳澤　幸江 (ヤナギサワ　ユキエ)　　 和洋女子大学家政学部健康栄養学科教授。博士（栄養学）、管理栄養士。女子栄養大学栄養学科卒業後、同大学大学院博士後期課程修了。日本咀嚼学会、日本家政学会、日本調理科学会の理事も務める

あたらしい日常、料理 料理とお菓子 藤原奈緒／著 出版社名 山と溪谷社 出版年月 2025年10月 料理は、あなたのお守りになる。クタクタな日こそ調味料に頼っておいしいごはんで自分を満たそう。―疲れた時でも作りたくなる２４篇のレシピとエッセイ― 目次 はる（ごはん、春菊、しらす、レモン塩、焼き海苔―レモンとしらす、海苔のおすし ブロッコリー、しめじ、いりこ、味噌―ブロッコリーとしめじの味噌汁 豚ひき肉、しめじ、ねぎ、白菜、卵―しめじと白菜のしゅうまい　ほか） なつ（かつお、青じそ、すりごま、ごはん―かつおのたたき 豚ひき肉、木綿豆腐、にんにく、しょうが、納豆辣油―麻婆豆腐 モロヘイヤ、パクチー、バジル、豚肉、きゅうり、稲庭うどん―モロヘイヤ／ハーブのかき揚げ　ほか） あき（たら、にんじん、キャベツ、かぶ、トマト―たらと残り野菜のスープカレー かぶ、ちくわ、がんも、さつま揚げ―さっと煮おでん 小松菜、しょうが、油揚げ―小松菜とお揚げのナンプラー炒め　ほか） ふゆ（にんじん、たまねぎドレッシング―にんじんフリット たら、じゃがいも、かぶ、白菜、ねぎ、牛乳―たらと白い野菜のチャウダー にんにく、たまねぎ、いりこ、パスタ、卵―にんにくとたまねぎのパスタ　ほか） 出版社・メーカーコメント 料理家・藤原奈緒さんの初の書籍！大人気商品、ふじわらのおいしいびん詰め「納豆辣油」のレシピ初公開！ 東京から北海道と千葉へ、2拠点生活を始めるまでの料理とエッセイ。料理は、あなたのお守りになる。 クタクタな日こそ調味料に頼っておいしいごはんで自分を満たそう。いつもの家庭のごはんをより手軽に、さらにおいしくという思いを込めたびん詰め調味料を手がける、料理家・藤原さんのエッセイとレシピをまとめた初めての書籍。「 毎日違うものを作らなくていい」「残り物でおいしいごはんを」「地元の野菜に頼る」「ていねいに作るとおいしい時間が長い」など。 毎日がもっと楽に、楽しく料理できるようになる知恵をお伝えする1冊です。 一人暮らしの方や毎日仕事や家事、子育てを頑張っている人、おいしいものを食べるのが好きな人。 そんな人たちに、料理をするのが楽しくなって、自分を助けてくれるごはんの話を伝えます。

いのちの思想家安藤昌益　人と思想と、秋田の風土 石渡博明／著 出版社名 自然食通信社 出版年月 2012年11月 頁数・縦 １８２Ｐ　１９ｃｍ 「自り然る」「直ら耕す」「『対立』から『互性』へ」… いのちの営みとともに生きる共生社会のありようを新しい言葉に盛った安藤昌益。 「自由であれ、つつましくあれ」未曾有の３．１１災禍を経てなお、放射能下の今を生きる私たちに昌益から届けられたメッセージ。 目次 第１章　いのちの思想家、安藤昌益を育くんだ秋田（「安藤昌益」と、発見者「狩野亨吉」ゆかりの地へ 狩野亨吉―「大思想家」安藤昌益との出会い 安藤昌益の人物像） 第２章　安藤昌益の生涯（大館時代―少年期 京都時代―青年期 八戸時代―壮年期　ほか） 第３章　安藤昌益の思想とは（昌益の思想的格闘 仏教と昌益 儒教と昌益　ほか） 終章　昌益を今に、未来に 著者紹介

幸せな牛からおいしい牛乳 中洞正／著 出版社名 コモンズ 出版年月 2007年3月 頁数・縦 １８７Ｐ　１９ｃｍ 広い放牧地に解放され、自由に草を食べ、狂牛病とは無縁の牛たち。 ホンモノの味が高い評価を受ける、ビン入りの低温殺菌牛乳。 理想的な酪農と牛乳を実現し、他産業からも注目を集める男の熱いメッセージ。 目次 第１章　わたしたちが飲んでいる牛乳（日本の牛乳 日本の乳業メーカー 牛たちの環境 牛乳の歴史と食生活の位置づけ） 第２章　中洞牧場の牛たち（今日も元気な放牧牛 酪農人生のスタート 理想の酪農と牧場をめざして） 第３章　酪農家がつくった小さな牛乳プラント（直売に踏み切る 自前の牛乳プラントをつくる 愛飲者たちの声） 第４章　これからの日本の酪農（自然放牧への転換 中洞牧場が提案する日本型酪農 いのちを大切にする社会をめざす自然放牧）

甘いバナナの苦い現実 石井正子／編著　アリッサ・パレデス／〔ほか著〕 出版社名 コモンズ 出版年月 2020年8月 頁数・縦 ３８５Ｐ　１９ｃｍ 名著『バナナと日本人』から約４０年。 バナナを通して世界と日本を見つめ直す。 日本人がもっとも多く食べている果物バナナはなぜ安いのか？ 主な輸入先のフィリピン・ミンダナオ島では農薬の空中散布による健康被害や不公正な多国籍企業の活動が目立つ。 栽培・流通の知られざる現状を詳細に調査し、エシカルな消費の在り方を問いかける。 目次 序章　そんなバナナ！？―意外と知らないバナナの話 第１章　ミンダナオ島で輸出用バナナが作られるようになるまで 第２章　フィリピンでバナナはどう作られているのか 第３章　バナナ産業で働く人たちの現実 第４章　バナナ園の農薬散布―毒か薬か 第５章　多国籍アグリビジネスの再編と新たな「規制」枠組み 第６章　バナナが食卓に届くまで―サプライチェーンの徹底解剖 第７章　私たちはどう食べればよいのか―エシカルな食べ方へ

有機農業のチカラ　コロナ時代を生きる知恵 大江正章／著 出版社名 コモンズ 出版年月 2020年10月 頁数・縦 ２５４Ｐ　１９ｃｍ コロナ時代を生きる私たちは、グローバリゼーションと高度経済成長・過度な都市化を見直し、欧州を一つのモデルとして、地域重視と食料自給へ向かわざるを得ない。 持続可能性を考えれば、有機農業への大転換という道しかない！ 各地を取材し、日本農業の特質をよくふまえたうえで提言。 目次 １　食・農・地域を守る思想 ２　学校給食と有機農業と地域づくり ３　地域に広がる有機農業 ４　田園回帰と有機農業 ５　東日本大震災から考える ６　協同組合と都市農業 ７　自治体職員・首長へのメッセージ

ほどくよどっこいほころべよいしょ　暗闇へ梢をのばすくにつくり　百姓は想う天と地の間にて 伊藤晃／著 出版社名 自然食通信社 出版年月 2020年4月 頁数・縦 ２５３Ｐ　１９ｃｍ “公害列島”時代、ヘドロの海目の当たりに育ち、夢見た百姓で３０年。３・１１原発から解き放たれ山川・田畑に降りた放射能という異物。 共生するのはたやすいと？命あるものと向き合う百姓は今何を想う。 目次 ２０１１年（３月１０日 ３月１４日　ほか） ２０１２年（請願に向けて 早熟な冬の破れ目　ほか） ２０１３年（身も心も暖まる話 三種の宝～ひとつめ「ちのみち」の話　ほか） ２０１４年（あとは野となり山となる どすこい、どすこい　ほか） ２０１５年（憲法前文私案 以下不掲載　ほか） ２０１６／２０１７年（あけましておめでとうございます 一座建立　ほか） 著者紹介 伊藤　晃 (イトウ　アキラ)　　 １９６０年東京に生まれる。父親の転勤に伴い、静岡県富士市で高校卒業まで過ごす 。１９９１年、農業へ踏み出す。埼玉県の農業塾で、妻と一緒に、二人の子供を連れて二年間の研修を受け、１９９３年秋、借地借家で独立。菜園「野の扉」を始める

いま伝えたい和食 とっておき１０７レシピ 河出書房新社 野口日出子　 ８３歳のいまも現役！２０代から９０代までを教える著者の集大成。 定番、旬のお総菜はじめ保存食まで、ビギナーもベテランも目からうろこのコツ満載です。 第１章　和食の定番 第２章　四季の食卓 第３章　おせち料理 第４章　行事の集いに 第５章　わが家の常備菜 第６章　自家製がおいしい 魚介のさばき方

魔法のおやつをめしあがれ　太田さちかのサイエンススイーツ 太田さちか／著 出版社名 文化学園文化出版局 出版年月 2021年3月 「パンケーキはどうして膨らむの？」（メレンゲ 重曹　ほか） 「同じクッキーでもどうして食感が違うの？」（サクサク ザクザク　ほか） 「ゼリーの弾力ってどうして違うの？」（ゼラチン アガー　ほか） 「プリンのかたさってどうして違うの？」（蒸す 焼く　ほか） 「おもちのもっちり感はどうして違うの？」（わらびもち粉 白玉粉　ほか） お菓子作りの何げない工程の中にも、科学の視点で見れば不思議がいっぱい。材料や作り方を掘り下げると、きっともっとお菓子作りが楽しくなるはず。そしておもしろい仕掛けをあちこちに忍ばせて…大人も子供も楽しめる本です。 太田　さちか (オオタ　サチカ)　　 ケーキデザイナー、芸術教育士。パリ　サンジェルマン・デ・プレで過ごし、ホテルリッツにある料理学校「エコール・ド・リッツ・エスコフィエ」で製菓を学ぶ。 京都芸術大学大学院では芸術について学び、芸術教育士として子どもとママのための製菓クラスやワークショップ「Ｍｙ　ｌｉｔｔｌｅ　ｄａｙｓ」を主宰。 子どもたちの興味や不思議などの感性に寄り添う独自の世界観を展開している そのかたわら、ウェディングやパーティー用のお菓子制作、雑誌やテレビ、Ｗｅｂなどで幅広く活躍

フレンチトーストとパン料理　ラスクやサラダ、スープにグラタンまで。パン好きさんに届けたい、とっておきのパン活用レシピ ナガタユイ／著 出版社名 河出書房新社 出版年月 2020年11月 ブリオッシュのフレンチトースト、フレンチ揚げパン、パンの耳プディング、シーザーサラダ、ホワイトソース、めかじきとトマトソースのチーズパン粉焼き、プレーンラスク、ホワイトチョコ風味のレーズンバター、パルメザンのクロワッサンラスク、サマープディング、だんだん乾燥して、パサついたり、硬くなったりした“昨日のパン”を簡単アレンジ。 パンのプロによる簡単絶品アレンジレシピ。 目次 １　フレンチトースト（基本のフレンチトースト オーブン焼きフレンチトースト） ２　パン料理（昨日のパンで食卓を彩る パン料理の基本のソース） ３　パンの保存食（ラスクと冷凍サンドイッチ ラスクのディップ おつまみラスクとクルトン） ４　パンのデザートとおやつ

フランス人が家庭で作る３種のソース。 上田淳子／著 出版社名 誠文堂新光社 出版年月 2025年9月 ソースをかけただけで、いつもの肉や魚が本格的な味になる！素材から出たうまみをソースにして、残さず食べるのがフランス流です。いつもの肉や魚、野菜がグンとおいしくなる、ソースが決め手のメニュー６３品。 目次 １　温かい白いソース（ソース・ヴルーテ ソース・ベシャメル） ２　温かい赤いソース（ソース・ブリュンヌ ソース・トマト） ３　冷たいソース（ソース・ビネグレット ソース・マヨネーズ） もともとフランス料理にはソースはかかせない存在です。 それは家庭でも同じ。何らかのソースをかけて食べることが多いもの。 硬い肉やパサついた肉も油分のあるソースでおいしくなり、焼いた肉、蒸した魚、野菜などのうまみが詰まったソースを、パンでぬぐって残さずいただくのがフランス流。 本書では、フランス人が家庭で作るソースを３つのカテゴリに分けて解説します。・温かい白いソース　 ｓａｕｃｅｓ　ｃｈａｕｄｅｓ　ｂｌａｎｃｈｅｓ　白ワイン、クリームなどを使ったソースおよびベシャメルソースなど・温かい赤いソース　ｓａｕｃｅｓ　ｃｈａｕｄｅｓ　ｒｏｕｇｅｓ　赤ワインを使ったソースやトマトソースなど・冷たいソース　ｓａｕｃｅｓ　ｆｒｏｉｄｅｓ　ソース・ビネグレットおよびマヨネーズソースなどまた使い方も３種類あり、ソースを下に敷く「ソーセ」、上からかける「ナッペ」、ソースであえる「メランジェ」など。それぞれ料理にあった使い方も解説。 決して無理はしないけれど、豊かな食を楽しむフランス人の知恵がつまった１冊です。 著者紹介 上田　淳子 (ウエダ　ジュンコ)　　 料理研究家。神戸市生まれ。辻学園調理技術専門学校卒業後、同校の西洋料理研究職員を経て渡欧。スイスのホテルやベッカライ（パン屋）、フランスではミシュランの星つきレストラン、シャルキュトリー（ハム・ソーセージ専門店）などで約３年間料理修業を積む。帰国後、シェフパティシエを経て、料理研究家として独立。 自宅で料理教室を主宰するほか、雑誌やテレビ、広告などで活躍。確かな技術と分かりやすい教え方に定評がある。２０２４年フランス農事功労章シュバリエ受勲

１　パン（おいしさのヒミツは米粉ペースト；米粉ペーストの作り方、使い方；米粉パンをおいしく作って食べるために　ほか） ２　おやつ（おいしく作るために心にとめたいこと；さくほろスコーン；ふかふかマフィン；サクッホロッ　スノーボール；お花が咲いたよ　ふわふわ蒸しパン；つまみ食いが止まらないグラノーラ；花の女神のお菓子フロランタン；お花畑クッキー；果物の焼き込みタルト） ３　料理（米粉料理は、ここがいい！；５色のとり天と天かす；米粉の皮から手作りするギョーザと豆腐たっぷりチヂミ；揚げ出し豆腐） 小麦粉、卵、乳製品を使わなくてもとびきりおいしい！　 米粉で作るパン、おやつ、料理のレシピをお届けします。 全レシピにくわしいプロセス写真つき！　 ていねいに肯定を見せるから、とてもわかりやすく、初心者でも作りやすいのが特徴です。 小麦粉を含む食事をほとんどとらなくなったことで、長年悩まされてきた体調不良はすっかり改善したという著者の梅子さん。 米粉を使うことで、体調のよさはもちろんですが、そのおいしさに魅了されて、米粉でいろいろ作るようになったそうです。 そして、本書で初めてパンのレシピを発表します！ 「私が目指したのは、小麦粉のパンのようにふわふわで、翌日もおいしく食べられて、米粉だと言わなければわからないようなパンです。それをどうしても作りたかったのです」というように、 そのおいしさは一度食べるとやみつき。 何度も試作を繰り返し、誰でも本を見てまねすれば同じようにできあがるレシピに仕上げてくれました。 また、米粉のパンというと、専用の米粉を使うのが最近は一般的ですが、本書ではパン専用米粉は使いません。 たった１種類の米粉で、パンもお菓子も料理も作ります。 小麦粉はもちろん、卵や乳製品を使わずにパンやおやつ、料理がおいしく作れるよう試行錯誤したレシピ、 ぜひ何度もトライしてください。作るたびにコツがつかめるはず。 「ぜひお米のおいしさを、パンやお菓子、料理でも楽しんでください」 おいしい毎日のおともになりますように！

グルテンフリーのお菓子　マクロビだからカンタン。 上原まり子／著 出版社名 文化学園文化出版局 出版年月 2015年10月 グルテンフリーのパンケーキ グルテンフリーのマフィン グルテンフリーの蒸しパン グルテンフリーのクッキー グルテンフリーのマドレーヌ グルテンフリーのスクエアケーキ グルテンフリーの薄焼きスポンジケーキ クリーム、ソース類＆アイス

グルテンフリーのパンとスープ　マクロビだからカンタン。 上原まり子／著 出版社名 文化学園文化出版局 出版年月 2017年11月 「マクロビだからカンタン。グルテンフリーのお菓子」の続編。 今回は、さらにパワーアップして、パンやピザ、フォカッチャ、甘くない蒸しパンなど、おやつだけでなく食事にも活用できるラインナップを紹介。 目次 グルテンフリーの食パン＆スープ グルテンフリーのフォカッチャ＆スープ グルテンフリーの蒸しパン＆スープ グルテンフリーの玄米ピザ＆スープ グルテンフリーの米粉のソフトピザ グルテンフリーのケークサレ＆スープ グルテンフリーのクラッカー＆スープ

鎌倉・不識庵宗哲和尚の精進レシピ 旬の野菜で心身を養う 河出書房新社 藤井宗哲　藤井まり　 禅寺の伝統料理 和尚のとっておき ３０分で作る四季の献立 もどき料理 乾物を使いこなして フルーツが生まれ変わる こころ豊かに精進の知恵レシピ 家庭で作る精進のおやつ 精進料理でおもてなし

冷蔵庫で作りおきパンいつでも焼きたて 吉永麻衣子／著 出版社名 主婦の友社 出版年月 2016年11月 キッチンから焼きたてパンの香りがする暮らし。 「作りおきパン」なら、実はかんたんです。 夜に材料をまぜて、冷蔵庫で発酵させるだけ。 さあ、明日は、しあわせな朝ごはんを楽しみましょう！ 目次 １　平日ラクラクいつでも焼きたて！！作りおきパン生活（作りおきパン・基本の作り方 プレーン生地で平日の朝食　５ＤＡＹＳ　ほか） ２　毎日作りおきパン　生地別ミニパンバリエ（プレーン生地で 甘生地で　ほか） ３　毎日焼きたてパン　大きく焼くデカパンバリエーション（ミニ食パン風 ちぎりパン　ほか） ４　作りおき生地でおやつもおまかせ（プレーンスコーン くるみメープルスコーン　ほか）

溶かしバターと水で作れる魔法のパイレシピ 「簡単ザクザク生地」と「本格サクサク生地」好みに合わせて作れる４６レシピ 河出書房新社 若山曜子　 誰でも、いつでも、簡単においしく“魔法”のレシピで、パイを手作りしてみませんか？ クッキー生地のように混ぜるだけなのに、パイ独特の風味やザクザクとした食感はばっちり。そのほかにも、本格的な生地の作り方も紹介。ふわっと層が高く出て、サクサクとした軽い食感が特徴です。 甘いレシピだけでなく、塩味のレシピも掲載しているので、おもてなしやおもたせのほか、日々の食卓にもぴったり。 １　溶かしバターの「簡単ザクザク生地」（基本の生地の作り方；４種のフルーツパイ；あんずとクランベリーのパイ；ラズベリージャムと赤ワインのクロスタータ；マロンパイカシスアイシング　ほか） ２　ブロックバターの「本格サクサク生地」（基本の生地の作り方；２種のおつまみパイ＆２種のおやつパイ；いちごのカップパイ；レモンクリームパイ；チョコレートとマーマレードのショッソン　ほか） 自分で作るには面倒に思われがちなパイ生地。 でも、溶かしバターで作れる“魔法”のレシピがあれば、 気軽にパイを楽しんでいただけます。 クッキー生地のように混ぜるだけなのに、 パイ独特の風味やザクザクとした食感はばっちり。 そのほかにも、本格的な生地の作り方もご紹介。 ふわっと層が高く出て、サクサクとした軽い食感が特徴です。 甘いレシピだけでなく、塩味のレシピも掲載しているので、 おもてなしやおもたせのほか、日々の食卓にもぴったり。 初心者の方も、経験者の方も、 もっとカジュアルに日常でパイを楽しんでみませんか？

インスタグラムでオートミールを使ったレシピを紹介しているおなつさん。 発信を始めてから１年でフォロワーさんは１５万人になりました。 フォロワーさんからは「オートミールをお弁当に持っていきたい」「スープジャーのレシピを知りたい」という声がたくさん届くようになり、スープジャーのレシピを多めに、そのほかに炊き込みごはん、ピラフ、おにぎらず、パンなど、お弁当に持っていけるレシピを集めた一冊を作ることになりました。 栄養価の高いオートミールを日常に簡単に取り入れてもらいたい、外出先でもおうちでもオートミールを楽しんでもらいたい、というおなつさんの思いがこもったレシピ集です。 オートミールのいいところ オートミール弁当を持っていこう １　スープジャー ２　おにぎらず・レンチンごはん ３　ライスバーガー ４　サラダ・冷製スープ ５　パン・蒸しパン ６　おかず

台所と食卓の名脇役　食にまつわる道具たち 細萱久美／著 出版社名 淡交社 出版年月 2023年2月 中華せいろ、アイヌの木彫り盆、備前焼のスパイスミル。どの道具にも、育てていく楽しみがあり、機能ゆえに生まれたデザイン性がある。元・中川政七商店バイヤーが偏愛する「食にまつわる道具」５０選。 目次 ライスクッカー 蓋碗 固形の台所用洗剤 アイヌの木彫り盆 中華せいろ リネンのキッチンクロス 備前焼のすり鉢 銅の玉子焼き器 漆塗りの皿 琺瑯の保存容器〔ほか〕 細萱　久美 (ホソガヤ　クミ)　　 東京都武蔵野市出身。奈良市在住。お茶の専門商社の企画職、日本の工芸を扱う（株）中川政七商店のブランドマネージャー＆バイヤーを経て２０１８年「まるや」設立。 現在は「お茶と工芸」のショップ店主及び、国際薬膳師として食養生を伝える教室の開催などを行う。 また、メーカーや小売店のブランディング、商品開発などのサポート業を通してモノづくりにも関わる。 旅先ではローカルな食材や食品のチェックを怠らない。 家庭菜園、そして猫との暮らしに憧れている