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甘いバナナの苦い現実
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甘いバナナの苦い現実
石井正子／編著 アリッサ・パレデス／〔ほか著〕
出版社名 コモンズ
出版年月 2020年8月
頁数・縦 ３８５Ｐ １９ｃｍ
名著『バナナと日本人』から約４０年。
バナナを通して世界と日本を見つめ直す。
日本人がもっとも多く食べている果物バナナはなぜ安いのか？
主な輸入先のフィリピン・ミンダナオ島では農薬の空中散布による健康被害や不公正な多国籍企業の活動が目立つ。
栽培・流通の知られざる現状を詳細に調査し、エシカルな消費の在り方を問いかける。
目次
序章 そんなバナナ！？―意外と知らないバナナの話
第１章 ミンダナオ島で輸出用バナナが作られるようになるまで
第２章 フィリピンでバナナはどう作られているのか
第３章 バナナ産業で働く人たちの現実
第４章 バナナ園の農薬散布―毒か薬か
第５章 多国籍アグリビジネスの再編と新たな「規制」枠組み
第６章 バナナが食卓に届くまで―サプライチェーンの徹底解剖
第７章 私たちはどう食べればよいのか―エシカルな食べ方へ
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