あたらしい日常、料理

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あたらしい日常、料理

料理とお菓子

藤原奈緒／著
出版社名 山と溪谷社
出版年月 2025年10月

料理は、あなたのお守りになる。クタクタな日こそ調味料に頼っておいしいごはんで自分を満たそう。―疲れた時でも作りたくなる２４篇のレシピとエッセイ―

目次
はる（ごはん、春菊、しらす、レモン塩、焼き海苔―レモンとしらす、海苔のおすし
ブロッコリー、しめじ、いりこ、味噌―ブロッコリーとしめじの味噌汁
豚ひき肉、しめじ、ねぎ、白菜、卵―しめじと白菜のしゅうまい　ほか）
なつ（かつお、青じそ、すりごま、ごはん―かつおのたたき
豚ひき肉、木綿豆腐、にんにく、しょうが、納豆辣油―麻婆豆腐
モロヘイヤ、パクチー、バジル、豚肉、きゅうり、稲庭うどん―モロヘイヤ／ハーブのかき揚げ　ほか）
あき（たら、にんじん、キャベツ、かぶ、トマト―たらと残り野菜のスープカレー
かぶ、ちくわ、がんも、さつま揚げ―さっと煮おでん
小松菜、しょうが、油揚げ―小松菜とお揚げのナンプラー炒め　ほか）
ふゆ（にんじん、たまねぎドレッシング―にんじんフリット
たら、じゃがいも、かぶ、白菜、ねぎ、牛乳―たらと白い野菜のチャウダー
にんにく、たまねぎ、いりこ、パスタ、卵―にんにくとたまねぎのパスタ　ほか）

出版社・メーカーコメント

料理家・藤原奈緒さんの初の書籍！大人気商品、ふじわらのおいしいびん詰め「納豆辣油」のレシピ初公開！
東京から北海道と千葉へ、2拠点生活を始めるまでの料理とエッセイ。料理は、あなたのお守りになる。
クタクタな日こそ調味料に頼っておいしいごはんで自分を満たそう。いつもの家庭のごはんをより手軽に、さらにおいしくという思いを込めたびん詰め調味料を手がける、料理家・藤原さんのエッセイとレシピをまとめた初めての書籍。「

毎日違うものを作らなくていい」「残り物でおいしいごはんを」「地元の野菜に頼る」「ていねいに作るとおいしい時間が長い」など。
毎日がもっと楽に、楽しく料理できるようになる知恵をお伝えする1冊です。
一人暮らしの方や毎日仕事や家事、子育てを頑張っている人、おいしいものを食べるのが好きな人。
そんな人たちに、料理をするのが楽しくなって、自分を助けてくれるごはんの話を伝えます。