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ひとりを愉しむ食事

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ひとりを愉しむ食事
文化出版局
有元葉子　

１章（私の食事のベーシック；白いご飯；玄米ご飯・その１；常備食；揚げ物　ほか）
２章（作ることも愉しむ、私のとっておき；花束のようなサラダ；全部の皮がかりかりの焼き餃子；果物とチョコレートのピッツァ；ビーフシチュー　ほか）

ひとりだからなんでもいい？　とんでもない。食べる事より大切なことがあるかしら、私はそう思います。
玄米とお漬物ですませる日も、ビーフシチューの日も、食事はいつもおいしく美しくありたい。人
に見られなくても美しく紅葉する木々のように、人間も生きていければ、と思うのです。
生きるために食べる事をする＝食事です。～著者の言葉より～